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トモニテ編集部

少し切り方を工夫したりするだけで、目を引くフルーツアートの完成！
子どもと一緒に作って楽しめます！
ぜひマネして作ってみてください！

料理の基本・豆知識に関する記事一覧ページです。料理の基本・豆知識の情報をまとめています。

料理の基本・豆知識

管理栄養士（トモニテ編集部）

監修者

子どもと一緒に楽しめる！　どうぶつフルーツアート

子どもと一緒に楽しめる！　どうぶつフルーツアート【管理栄養士監修】

よく使う缶詰め。1回で使い切らない場合の保存方法をご存知ですか。
今回は開封した後の保存方法をご紹介します。

ちゃんと知らなかった　開封後の缶詰め保存方法

卵の中の黄身と白身との闘い……。それは料理中に起こる！！
卵をそっと割って、黄身と白身を殻の上で分けようとした、その時！！！
ボウルに落ちて「やっちゃった…！」なんて事ありませんか？
殻だけ使って分ける方法以外にも、簡単に分ける方法が実はいくつもあるんです！


ママのお料理奮闘最前線！　黄と白を分ける闘い

本をもっとシンプルで面白いものにしたい。
難しいことを、できるだけわかりやすく伝えたい。
いちばん読者に近い出版社でありたい。
そんな思いから、1年間に出版する本はわずか12冊。
その分1点1点を丁寧に作って、丁寧にお届けしている出版社です。

サンクチュアリ出版

掃除や洗濯、料理などの家事が多すぎる……と悩んでいませんか？
もしかすると、じつはやらなくてもよい「ムダ家事」が潜んでいるかもしれません。
かつては家事に悩んでいたという著者が開発した、「ムダ家事が消える生活」のコツを、全5回でご紹介します。

便利グッズ・ライフハックに関する記事一覧ページです。便利グッズ・ライフハックの情報をまとめています。

便利グッズ・ライフハック

本間朝子

著者

冷凍庫収納

ムダ家事が消える生活④　調理のムダが消える

電子レンジには不向きな食材があることはご存知ですか？
間違って加熱してしまうと爆発などのキケンも…
安心・安全に調理するための注意点をご紹介します。

知っておきたい　電子レンジで調理するときの注意食材

【管理栄養士監修】知っておきたい　電子レンジで調理するときの注意食材

料理で使った生クリーム全部使い切れず余っていませんか。
実はホイップクリームにして冷凍しておけばコーヒーに入れたり、アイスとして食べたりできるんです。
ぜひ、試してみてください。

意外と知らない！？　生クリームを冷凍保存実は冷凍保存できる生クリーム

意外と知らない！？　生クリームを冷凍保存

長持ちさせたいときに！
便利な野菜の保存方法についてご紹介します！
最後まで美味しく食べられますよ。

覚えておきたい！　長持ちする野菜の保存方法

覚えておきたい！　長持ちする野菜の保存方法【管理栄養士監修】

めんつゆやポン酢、使いたいときに調味料がない！ということはありませんか？
実は手作りできちゃうんです。
覚えておくと便利ですよ。

覚えておくと便利　すぐに作れる調味料

覚えておくと便利　すぐに作れる調味料【管理栄養士監修】

水切りヨーグルトの作り方をご紹介します！
そのままでももちろん、お菓子作りや料理にも活用できます。
少量の場合はコーヒーフィルターでやると簡単です。

生クリームみたいに濃厚！　水切りヨーグルトの作り方

生クリームみたいに濃厚！　水切りヨーグルトの作り方【管理栄養士監修】

水切りヨーグルトを作るとホエーが出ますよね。実はこれ栄養が多く含まれているので捨てるのはもったいないんです！
ホエーの活用方法をご紹介します！
簡単なのでぜひお試しください！

もう使い道に迷わない！ヨーグルトのホエーが美味しい

もう使い道に迷わない！ヨーグルトのホエーが美味しい【管理栄養士監修】

大根の保存方法に困っていませんか！？
実は使いやすい形に切って冷凍保存しておくと超便利！
味が染み込みやすくなったりと良いことも！

冷凍すれば超便利！　大根の活用術

冷凍すれば超便利！　大根の活用術【管理栄養士監修】

あの食品も冷凍できる！？
冷凍保存するといいこともあります！
意外と知らない冷凍保存すると便利な食品をご紹介します。

あれもこれも！　実は冷凍保存すると便利な食品

あれもこれも！　実は冷凍保存すると便利な食品【管理栄養士監修】

解凍したお肉、なんだかおいしくないな…
今回は冷凍保存したお肉のおいしい解凍方法をご紹介。
試してみてくださいね。

キッチンペーパーで包んで　冷凍お肉のおいしい解凍テク

レシピでよく見る「塩　少々」「塩　ひとつまみ」って結局どのくらい？
今回はわかりやすい塩の量り方をご紹介。
お料理に役立つかもしれません。

違いがわかる？　塩少々とひとつまみ

ケーキやクッキーをチョコレートペンを使って可愛くしたいけどうまく使いこなせず悩んでいませんか。
今回紹介するちょっとした工夫で扱いやすくなるなるかもしれません。
チョレートペンを使うときに試してみてくださいね。

ちょい工夫で簡単　チョコレートペンの上手な使い方

寒い季節に、暖かい部屋で食べるアイスも美味しいですよね！
実は紙パックのジュースでも簡単に作ることができちゃうんです！
いつもとは違うアイスに子どもも喜んでくれるはず！ぜひいろいろなジュースでお試しください。

何味で作る？　紙パックで〇〇〇

揚げるだけで簡単にできて人気の冷凍メンチカツ。
でも実は、しっかり加熱しないと食中毒の危険があるんです！
冷凍メンチカツのNGな揚げ方と正しい揚げ方をご紹介します。

公益社団法人　日本食品衛生協会

食中毒の原因に！冷凍メンチカツNGな揚げ方

食中毒の原因に！冷凍メンチカツNGな揚げ方【日本食品衛生協会監修】

離乳食にほうれん草を使うとき、泥が残っていないか気になりませんか？
しっかり泥を落とせる洗い方と茹で方をご紹介します。
他の葉物野菜にも応用できますよ。

料理のきほん　ほうれん草の下処理の方法

料理のきほん　ほうれん草の下処理の方法【管理栄養士監修】

桃を買ってもきれいに切れない！とお悩みの人もいるのでは？
桃の切り方を動画でご紹介します。
夏が美味しい季節なのでぜひお試しください。

切り方ワザ　ももをきれいに切るには？

8月17日はパイナップルの日！
暑い夏にまるごとのパイナップルを切ってみませんか？
コツを押さえれば簡単に切ることが出来ます！

料理の基本・豆知識

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