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トモニテ編集部

水切りヨーグルトを作るとホエーが出ますよね。実はこれ栄養が多く含まれているので捨てるのはもったいないんです！
ホエーの活用方法をご紹介します！
簡単なのでぜひお試しください！

料理の基本・豆知識に関する記事一覧ページです。料理の基本・豆知識の情報をまとめています。

料理の基本・豆知識

管理栄養士（トモニテ編集部）

監修者

もう使い道に迷わない！ヨーグルトのホエーが美味しい

もう使い道に迷わない！ヨーグルトのホエーが美味しい【管理栄養士監修】

大根の保存方法に困っていませんか！？
実は使いやすい形に切って冷凍保存しておくと超便利！
味が染み込みやすくなったりと良いことも！

冷凍すれば超便利！　大根の活用術

冷凍すれば超便利！　大根の活用術【管理栄養士監修】

あの食品も冷凍できる！？
冷凍保存するといいこともあります！
意外と知らない冷凍保存すると便利な食品をご紹介します。

便利グッズ・ライフハックに関する記事一覧ページです。便利グッズ・ライフハックの情報をまとめています。

便利グッズ・ライフハック

あれもこれも！　実は冷凍保存すると便利な食品

あれもこれも！　実は冷凍保存すると便利な食品【管理栄養士監修】

解凍したお肉、なんだかおいしくないな…
今回は冷凍保存したお肉のおいしい解凍方法をご紹介。
試してみてくださいね。

キッチンペーパーで包んで　冷凍お肉のおいしい解凍テク

レシピでよく見る「塩　少々」「塩　ひとつまみ」って結局どのくらい？
今回はわかりやすい塩の量り方をご紹介。
お料理に役立つかもしれません。

違いがわかる？　塩少々とひとつまみ

ケーキやクッキーをチョコレートペンを使って可愛くしたいけどうまく使いこなせず悩んでいませんか。
今回紹介するちょっとした工夫で扱いやすくなるなるかもしれません。
チョレートペンを使うときに試してみてくださいね。

ちょい工夫で簡単　チョコレートペンの上手な使い方

寒い季節に、暖かい部屋で食べるアイスも美味しいですよね！
実は紙パックのジュースでも簡単に作ることができちゃうんです！
いつもとは違うアイスに子どもも喜んでくれるはず！ぜひいろいろなジュースでお試しください。

何味で作る？　紙パックで〇〇〇

揚げるだけで簡単にできて人気の冷凍メンチカツ。
でも実は、しっかり加熱しないと食中毒の危険があるんです！
冷凍メンチカツのNGな揚げ方と正しい揚げ方をご紹介します。

公益社団法人　日本食品衛生協会

食中毒の原因に！冷凍メンチカツNGな揚げ方

食中毒の原因に！冷凍メンチカツNGな揚げ方【日本食品衛生協会監修】

離乳食にほうれん草を使うとき、泥が残っていないか気になりませんか？
しっかり泥を落とせる洗い方と茹で方をご紹介します。
他の葉物野菜にも応用できますよ。

料理のきほん　ほうれん草の下処理の方法

料理のきほん　ほうれん草の下処理の方法【管理栄養士監修】

桃を買ってもきれいに切れない！とお悩みの人もいるのでは？
桃の切り方を動画でご紹介します。
夏が美味しい季節なのでぜひお試しください。

切り方ワザ　ももをきれいに切るには？

8月17日はパイナップルの日！
暑い夏にまるごとのパイナップルを切ってみませんか？
コツを押さえれば簡単に切ることが出来ます！

まるごと手に入ったときに！　パイナップルの切り方

まるごと手に入ったときに！　パイナップルの切り方【管理栄養士監修】

今回はお弁当のおかずを傷みにくくするテクをご紹介します。
とっても簡単に実践できるのでぜひお試しください。

知っておきたい！お弁当を傷みにくくするテク

知っておきたい！お弁当を傷みにくくするテク【日本食品衛生協会監修】

いつ起こるかわからない災害。
水やガス・電気が使えないときに役に立つ、調理時の工夫をご紹介します。
備蓄の参考にしてくださいね。


備蓄しておきたいものがわかる！　災害時の調理の工夫

一度子どもに甘いものをあげると、ずっと欲しがることありませんか？
「おやつ＝甘いお菓子」ではなく、「おやつ＝補食」と考え、市販のお菓子ではなく、芋や果物で甘味を覚えさせましょう！
旬の果物は栄養価が高いのでおすすめです。

茂木瑞穂先生

薄味を心がけるだけで虫歯予防？　虫歯になりにくいおやつ【小児歯科専門医監修】

MAMADAYS編集部がおすすめするゆで卵の作り方をご紹介します！
水からとお湯からの2パターンで茹で時間を検証！
茹で時間を調節すれば半熟も固茹でも簡単です。

どうやって作る？　きほんのゆで卵の作り方

どうやって作る？　きほんのゆで卵の作り方【管理栄養士監修】

食べきれなかったフライドポテトを揚げたてのように復活させる裏技をご紹介！
カリカリポテト派は必見です！
お家にあるものでできるので、ぜひお試しください。

揚げたてみたい！？　ポテトをカリカリに復活させる方法３選

揚げたてみたい！？　ポテトをカリカリに復活させる方法３選【管理栄養士監修】

心をこめて握ったおにぎり。
でもラップやアルミホイルでうまく包めなくて、ちょっとがっかりなんてことありませんか？
この包み方ならそのお悩みを簡単に解消できますよ。

海苔がパリパリ　アルミホイルでコンビニ風おにぎり

お弁当が地味になったり、せっかく作ったのにお子様が残してきたり…せっかくならお子様がよろこぶ見た目にしてみませんか？
家にあるもので簡単に可愛くデコれちゃいます。

簡単デコ♪子どもがよろこぶ　お弁当の小ワザ特集

七夕と言ったら星型！でも型抜きがない…
牛乳パックで手作りしてみませんか！？
大きさも自由自在！七夕やパーティーメニューに型抜きしてみてはいかがでしょうか。

子どもが喜ぶ　七夕☆型抜きの作り方

子どもが喜ぶ　七夕☆型抜きの作り方【管理栄養士監修】

子どもの苦手な野菜の代表ともいえるピーマンですが、上手に調理すれば独特の風味を抑えられ、食べやすくなるかもしれません。ポイントは切り方と湯通しにありました。ピーマンの苦味を抑えておいしく食べるためのテクニックをご紹介します。

料理の基本・豆知識

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