子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。

トモニテ編集部

せっかく買った食品…冷蔵庫で保存しておいてダメにしてしまった経験はありませんか？
意外と知らない冷凍保存ができる食品をご紹介します！
冷凍することで良いこともありますよ。

料理の基本・豆知識に関する記事一覧ページです。料理の基本・豆知識の情報をまとめています。

料理の基本・豆知識

管理栄養士（トモニテ編集部）

監修者

意外と知らない！？冷凍保存できる食品

意外と知らない！？冷凍保存できる食品【管理栄養士監修】

お子さまの好きなたらこ、皮は食べにくいので取ってあげたいですよね？
とっても簡単な皮むきの方法をご紹介します。
たらこをお料理に使ったりご飯にのせる際にも楽になりますよ！

カンタン！気持ちいい！　たらこの皮むき2選

カンタン！気持ちいい！　たらこの皮むき2選【管理栄養士監修】

寒くなってくると、肉まんが美味しい季節。
でも…肉まんの皮が紙に残ってしまうと、イライラしてしまうこともありますよね。
そのお悩み、簡単テクで解決できちゃいます！

知っ特秒テク！　肉まんの紙のはがし方

七五三のお祝いでいただく千歳飴、なかなか食べきれなくて困っていませんか？
そんな千歳飴を、お菓子やお料理にリメイクしたレシピをご紹介します！
家族みんなで食べられるので、ぜひお試しください。

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ３選

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ3選【管理栄養士監修】

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ3選

小さい目玉焼きを作りたいとき、うずらの卵を使っていませんか？
そんなとき、いつもの卵を冷凍することで1つの卵から2つのミニ目玉焼きを作る技を紹介します！
お弁当や子どもの食事にぴったりです。

お弁当や子どもの食事に！　1個の卵で2個の目玉焼きを作る裏技

お弁当や子どもの食事に！　1個の卵で2個の目玉焼きを作る裏技【管理栄養士監修】

いちごのヘタ、包丁で切ると多く切りすぎてしまうことはありませんか？
意外なアイテムで超簡単に取れる方法をご紹介します！
きれいに取れると気軽に食べることができます。

超簡単！　いちごのヘタの取り方3選

超簡単！　いちごのヘタの取り方3選【管理栄養士監修】

超簡単！いちごのヘタの取り方3選

バレンタインシーズン、チョコレート以外でもハート型のデコレーションしてみませんか？
切り方を工夫するだけでハート型にする方法をご紹介します。
いつものお弁当に入っていると特別な気持ちになりますね！

おかずもバレンタインに　簡単ハート型デコ

おかずもバレンタインに　簡単ハート型デコ【管理栄養士監修】

毎日忙しいママにとってプチストレスは大敵。
魚肉ソーセージはフィルムをはがすのが面倒だったり、コンポタ缶は大量のコーンが残ってしまったり...。
そんな悩みを一気に解決する方法を紹介します。

ストレスフリーで開封!魚肉ソーセージ&コンポタ缶

ストレスフリーで開封！魚肉ソーセージ＆コンポタ缶

夕食の献立、何作ろうかを考えるのが毎日面倒…というママも多いのでは？
栄養士も使っている献立決めの楽らくテクを、ママ向けにアレンジしてご紹介します！


もう毎日迷わない！ 献立楽らくテク

もう毎日迷わない！ 献立楽らくテク【管理栄養士監修】

お子さまが集まる食事会など、どんな料理やデザートがいいかな？とお悩みではありませんか？

キッズの目線くぎづけ！どうぶつフルーツアート

キッズの目線くぎづけ！どうぶつフルーツアート【管理栄養士監修】

枝豆を美味しくゆでるコツ、知っていますか？
ゆで時間は何分くらい？冷ます時は水にさらすの？
ポイントを押さえて美味しく食べましょう！

旬の野菜を食べさせたい！枝豆の美味しい茹で方

旬の野菜を食べよう！　枝豆の美味しいゆで方【管理栄養士監修】

一度は買ってみたい、憧れの琺瑯の保存容器。
どんな機能があるのかご存知ですか？
この容器があるだけで、家事がグンっと楽になること間違いなしです。
ガラスやプラチック容器などの違いも合わせてご紹介するので参考にどうぞ。

年末年始におすすめ！ 琺瑯の保存容器で作り置きの基本

子どもがどうしてもゴハンを食べてくれず困ってしまう時はありませんか……？
今回は、そんな時にちょっとした工夫をするだけで食欲がアップする方法をご紹介します！
特別な道具もいらないので、今すぐお試しいただけますよ。

イヤイヤ期対策にも！子どもの食欲アップ術

もしもガスや電気などが思うように使えなくなってしまった時
ご家庭に非常食を備蓄されてる方もいると思いますが、お湯が無いと困る食品もありますよね…
そんな時のために、カップ焼きそばを水で作る方法をご紹介します！

もしもの時に！　水で作れるインスタント麺

食中毒の原因になる、目に見えない「細菌」や「ウイルス」、食品やキッチンなどに潜んでいる可能性があります！
今回はキッチンでできる食中毒対策をご紹介します。
意外と知らない落とし穴があるかもしれません…！

つけない、増やさない、やっつける！ 食中毒予防キッチン術

野菜の皮むきって面倒ですよね。アルミホイルでラクに皮むきができるってご存知でしたか？ドラマ「家政婦のミタゾノ」でも行っていたこの裏ワザ、しょうが・レンコン・里芋で試してみました！気になる結果は…？ 

アルミホイルで超楽々！野菜皮むきタイムアタック

ブロックチーズって使いきれるか心配…
そんなブロックチーズを毎日の献立に取り入れられるような簡単レシピをご紹介します！
いろいろな形のチーズを買わなくてもこれ１つでまかなえますよ。

アレンジが無限大　新感覚チーズ

アレンジが無限大　新感覚チーズ【管理栄養士監修】

みかんの美味しい季節、せっかくなら色んな剥き方をしたくはありませんか？今回は速い、おしゃれ、綺麗に剥く方法を紹介します。
ぜひ試してみてくださいね。

速い! おしゃれ! 綺麗!　みかんの剥き方3選

速い！おしゃれ！ 綺麗！みかんの剥き方3選

ジュレや寒天ゼリーに加工できるも便利な商品があることご存知ですか？
溶かして再度固めることで、離乳食としてもお手軽に取り入れることができます。
おやつ感覚で手軽に野菜を摂れると、野菜が苦手な子どもにも嬉しいです！

シートが寒天ゼリーに！ベジート活用方法

シートが寒天ゼリーに！ベジート活用方法【管理栄養士監修】

効果にびっくり！ブロッコリーの正しい洗い方、存知でしたか？

料理の基本・豆知識

人気ランキング

注目のキーワード

カテゴリから探す