子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。

トモニテ編集部

今回はお弁当のおかずを傷みにくくするテクをご紹介します。
とっても簡単に実践できるのでぜひお試しください。

料理の基本・豆知識に関する記事一覧ページです。料理の基本・豆知識の情報をまとめています。

料理の基本・豆知識

公益社団法人　日本食品衛生協会

監修者

知っておきたい！お弁当を傷みにくくするテク

知っておきたい！お弁当を傷みにくくするテク【日本食品衛生協会監修】

いつ起こるかわからない災害。
水やガス・電気が使えないときに役に立つ、調理時の工夫をご紹介します。
備蓄の参考にしてくださいね。


備蓄しておきたいものがわかる！　災害時の調理の工夫

一度子どもに甘いものをあげると、ずっと欲しがることありませんか？
「おやつ＝甘いお菓子」ではなく、「おやつ＝補食」と考え、市販のお菓子ではなく、芋や果物で甘味を覚えさせましょう！
旬の果物は栄養価が高いのでおすすめです。

茂木瑞穂先生

薄味を心がけるだけで虫歯予防？　虫歯になりにくいおやつ【小児歯科専門医監修】

MAMADAYS編集部がおすすめするゆで卵の作り方をご紹介します！
水からとお湯からの2パターンで茹で時間を検証！
茹で時間を調節すれば半熟も固茹でも簡単です。

管理栄養士（トモニテ編集部）

どうやって作る？　きほんのゆで卵の作り方

どうやって作る？　きほんのゆで卵の作り方【管理栄養士監修】

食べきれなかったフライドポテトを揚げたてのように復活させる裏技をご紹介！
カリカリポテト派は必見です！
お家にあるものでできるので、ぜひお試しください。

揚げたてみたい！？　ポテトをカリカリに復活させる方法３選

揚げたてみたい！？　ポテトをカリカリに復活させる方法３選【管理栄養士監修】

心をこめて握ったおにぎり。
でもラップやアルミホイルでうまく包めなくて、ちょっとがっかりなんてことありませんか？
この包み方ならそのお悩みを簡単に解消できますよ。

海苔がパリパリ　アルミホイルでコンビニ風おにぎり

お弁当が地味になったり、せっかく作ったのにお子様が残してきたり…せっかくならお子様がよろこぶ見た目にしてみませんか？
家にあるもので簡単に可愛くデコれちゃいます。

簡単デコ♪子どもがよろこぶ　お弁当の小ワザ特集

七夕と言ったら星型！でも型抜きがない…
牛乳パックで手作りしてみませんか！？
大きさも自由自在！七夕やパーティーメニューに型抜きしてみてはいかがでしょうか。

子どもが喜ぶ　七夕☆型抜きの作り方

子どもが喜ぶ　七夕☆型抜きの作り方【管理栄養士監修】

子どもの苦手な野菜の代表ともいえるピーマンですが、上手に調理すれば独特の風味を抑えられ、食べやすくなるかもしれません。ポイントは切り方と湯通しにありました。ピーマンの苦味を抑えておいしく食べるためのテクニックをご紹介します。

甘くなるかも！？ピーマンの苦味を抑えるテク

甘くなるかも！？ピーマンの苦味を抑えるテク【管理栄養士監修】

子どもにスイカを食べさせるとき、種が簡単に取れたらいいなと思ったことはありませんか？
7月27日はスイカの日です！切り方をひと工夫して種を取りやすくする方法をご紹介します！
ぜひ夏の風物詩のスイカを家族みんなで楽しんでください。

知らないと損しちゃう！？　スイカの種をすぐ取るテク

知らないと損しちゃう！？　スイカの種をすぐ取るテク【管理栄養士監修】

みなさんは普段どのような油を使用していますか？
売っているのは見たことあるけれど使ったことがない「こめ油」の良いところをご紹介します！
お米に含まれる栄養を含んだこめ油。炒め物や揚げ物など、どんなお料理にも合わせやすいですよ。

意外と知られていない　こめ油のスゴイチカラ

意外と知られていない　こめ油のスゴイチカラ【管理栄養士監修】

白米のつくりおき、結局どの形で冷凍すればいいの？
冷凍ごはんを用意して、実験してみました！

1番効率がいいのはどれ？　冷凍ごはんの形

生姜をおろすと、おろし金に繊維が残ってイライラすることありませんか？
そんなストレスを解消する裏技をご紹介します。

あのストレスを解消！ 生姜おろし裏技

クリスマスの定番・丸鶏のローストチキン、切り分けたことはありますか？
写真やイラストではわかりにくい切り分け方を動画でご紹介します。
キッチンはさみだけで簡単にできるので、予習して本番に備えましょう。

クリスマスの定番　きほんのローストチキン切り分け方

クリスマスの定番　きほんのローストチキン切り分け方【管理栄養士監修】

フタが開かない！なんて困る事よくありませんか？
そんな時に役立つ裏技をご紹介します！
ベストな方法を見つけてみてください。

楽にオープン！フタ開け裏技

七五三のお祝いでいただく千歳飴、なかなか食べきれなくて困っていませんか？
そんな千歳飴を、お菓子やお料理にリメイクしたレシピをご紹介します！
家族みんなで食べられるので、ぜひお試しください。

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ３選

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ3選【管理栄養士監修】

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ3選

いちごのヘタ、包丁で切ると多く切りすぎてしまうことはありませんか？
意外なアイテムで超簡単に取れる方法をご紹介します！
きれいに取れると気軽に食べることができます。

超簡単！　いちごのヘタの取り方3選

超簡単！　いちごのヘタの取り方3選【管理栄養士監修】

超簡単！いちごのヘタの取り方3選

バレンタインシーズン、チョコレート以外でもハート型のデコレーションしてみませんか？
切り方を工夫するだけでハート型にする方法をご紹介します。
いつものお弁当に入っていると特別な気持ちになりますね！

おかずもバレンタインに　簡単ハート型デコ

おかずもバレンタインに　簡単ハート型デコ【管理栄養士監修】

毎日忙しいママにとってプチストレスは大敵。
魚肉ソーセージはフィルムをはがすのが面倒だったり、コンポタ缶は大量のコーンが残ってしまったり...。
そんな悩みを一気に解決する方法を紹介します。

ストレスフリーで開封!魚肉ソーセージ&コンポタ缶

ストレスフリーで開封！魚肉ソーセージ＆コンポタ缶

夕食の献立、何作ろうかを考えるのが毎日面倒…というママも多いのでは？
栄養士も使っている献立決めの楽らくテクを、ママ向けにアレンジしてご紹介します！


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