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トモニテ編集部

酢は米や麦などの穀物から作られた穀物酢、果物から作られた果実酢などがあります。クエン酸が含まれ強い酸味がありますが、調理次第で離乳食に取り入れられます。
今回は、赤ちゃんに酢を与えられる時期や、調理方法や保存方法などをご紹介します。


離乳食の基礎知識に関する記事一覧ページです。離乳食の基礎知識の情報をまとめています。

離乳食の基礎知識

猪瀬恵子

監修者

【管理栄養士監修】離乳食の酢｜いつから始める？

しらす干しとは、かたくちいわしや、まいわし等の稚魚を食塩水でゆでて乾燥させたもの。釜揚げしらすは、しらすの水分量が8割程度のものです。たんぱく質、カルシウムを豊富に含みます。今回は赤ちゃんに釜揚げしらすを与えられる時期や、下ごしらえの方法などをご紹介します。

 【管理栄養士監修】離乳食の釜揚げしらす｜いつから始める？

クリームチーズは、なめらかな口当たりで軽い酸味が特徴です。
カルシウムなどの栄養素も含みますが塩分や脂質量が気になる食材です。
今回は、赤ちゃんにクリームチーズはいつから与えられるのかや、選び方のポイントもご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食のクリームチーズ｜いつから始める？

洋梨は日本梨以外の梨全般のことを指します。バラ科の果物で、果肉がやわらかくねっとりとしているため、バターフルーツとも呼ばれています。
今回は、赤ちゃんに洋梨を与えられる時期や、調理方法などについてご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の洋梨｜いつから始める？

さまざまな種類がある砂糖。なかでも一般的なものが上白糖（白砂糖）です。
上白糖はさとうきびや甜菜を主原料として精製された砂糖液から作られており、しっとりと甘みの強いのが特徴です。
今回は、赤ちゃんに離乳食を与えられる時期や、与える際の注意点などをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の砂糖｜いつから始める？

卵豆腐はだし汁と溶いた全卵を混ぜ合わせて蒸し固めたものです。豆腐という名がついていますが、大豆やにがりは使われていません。ビタミンB12やたんぱく質が含まれています。今回は、赤ちゃんに卵豆腐を与えられる時期や、調理方法や保存方法なども併せてご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の卵豆腐｜いつから始める？

桜えびはカルシウムをはじめ、たんぱく質やカリウムなど多くの栄養素が含まれています。また、ほかのえび同様にうまみ成分を含み、殻ごと食べることで香ばしさが感じられます。今回は、赤ちゃんに桜えびを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の桜えび｜いつから始める？

長ネギは特にビタミンAやビタミンC、カルシウムが多く含まれた野菜です。
今回は、赤ちゃんに長ネギを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の長ネギ｜いつから始める？

パン粉は、焼き上げたパンを粉砕し、さらに小麦粉やイースト、食塩などを加えて作られています。
揚げ物の衣やハンバーグなどのつなぎとして活躍します。
今回は、赤ちゃんにパン粉を与えられる時期や、選び方のポイントなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のパン粉｜いつから始める？

果肉がやわらかく、甘くてジューシーな果物、びわ。
皮膚や粘膜の健康を保つβカロテンや、ビタミンBなどの栄養素が含まれています。
今回は、赤ちゃんにびわを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のびわ｜いつから始める？ 

マッシュルームはビタミンB2やカリウムが含まれたきのこです。
ホワイト種とブラウン種があり、ブラウン種は味も香りも強く、ホワイト種はくせがなくまろやかな味わいです。
今回は、赤ちゃんにマッシュルームを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のマッシュルーム｜いつから始める？ 

シャキシャキとした食感と、刻むと粘りがでるのが特徴のめかぶ。
人の体内でほとんど作ることができない必須脂肪酸であるEPAは、わかめよりも多く含まれています。
今回は、赤ちゃんにめかぶを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のめかぶ｜いつから始める？

てんぐさという海藻が主原料の寒天は、食物繊維が豊富な食材です。果実や果汁を固めて作るおやつなどによく使われますが、消化しづらいという特徴もあります。今回は、赤ちゃんに寒天を与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食に寒天｜いつからはじめる？ 

【管理栄養士監修】離乳食の寒天｜いつからはじめる？ 

山芋はカリウムやビタミン・ミネラルが含まれている食材です。粘り気が強く、すりつぶすとトロトロになりますが、食物アレルギーなどの心配もある食材です。今回は、赤ちゃんに山芋を与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の山芋｜いつからはじめる？

鶏ひき肉は、鶏肉を細かく切り刻んだりすりつぶしたものです。
細かく挽いてあるため、調理もしやすく、離乳食に取り入れたいママやパパも多いのではないでしょうか。
今回は、赤ちゃんに鶏ひき肉を与えられる時期や、調理方法や保存方法なども併せてご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食の鶏ひき肉｜いつからはじめる？

バターは、生乳などの中に含まれている脂肪の粒を練って作りあげた乳加工品です。 
市販のバターは主に、食塩が入っている有塩バターと、食塩が入っていない無塩バターの2種類があります。
今回は赤ちゃんにバター与えられる時期や選び方のポイントなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】食物アレルギー注意・離乳食のバター｜いつからはじめる？

春雨はでんぷんを加工した食品です。スープやサラダなど調理方法も幅広いのが特徴。
そろそろ食べさせてみたいけどいつから与えてよいのかわからないママやパパに向けて、離乳食の春雨はいつから与えられるのか、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食の春雨｜いつからはじめる？

植物性たんぱく質が豊富で「畑の肉」とも呼ばれる大豆。離乳食に活用したいけれど、アレルギーが心配なママやパパもいるのではないでしょうか。今回は離乳食の大豆はいつから与えられるのか、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

 ［タイトル］ 【管理栄養士監修】離乳食の大豆｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食の大豆｜いつからはじめる？

小麦粉はパンやうどんなどの、離乳食でも活躍する食品の原材料。離乳食初期から与えられます。
しかし、食物アレルギーを引き起こす可能性のある食品のため、注意が必要です。今回は離乳食の小麦粉はいつから与えられるのか、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

猪瀬恵子

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