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トモニテ編集部

ホンダワラ科の海藻のひじき。食物繊維やカルシウム、鉄、カリウムなどが含まれている食材です。今回は、赤ちゃんにひじきを与えられる時期や、下ごしらえのコツについてご紹介します。

離乳食の基礎知識に関する記事一覧ページです。離乳食の基礎知識の情報をまとめています。

離乳食の基礎知識

高橋嘉名芽

監修者

【管理栄養士監修】離乳食のひじき｜いつから始める？

離乳食のひじきはいつから？進め方とレシピ・注意点【管理栄養士監修】

かつおだしは、沸騰させた水にかつおぶしを加えて再沸騰させてからこしたものです。旨味成分であるイノシン酸を豊富に含んでいるため、風味や旨味が増して素材の味が引き立ちます。今回は赤ちゃんにかつおだしを与える時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

祓川摩有

【管理栄養士監修】離乳食のかつおだし｜いつからはじめる？

離乳食のかつおだしはいつから？進め方とレシピ・注意点【管理栄養士監修】

栗は、炭水化物や、カリウム、ビタミンなどを含む食材です。
旬の時期には、栗を離乳食に取り入れたいママやパパも少なくないのではないでしょうか。
今回は、赤ちゃんに栗を与えられる時期や、調理方法や下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の栗｜いつから始める？

【管理栄養士監修】離乳食の栗｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

グレープフルーツは柑橘類の果物です。ビタミンCや、さわやかな酸味の素となるクエン酸を含み、ほのかな苦味が特徴です。今回は赤ちゃんにグレープフルーツを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食のグレープフルーツ｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食のグレープフルーツ｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

とろろ昆布とは、昆布を酢でやわらかくし、 重ねて圧搾したものを糸状に削った昆布の加工食品です。
うまみと塩分があり、味つけの調味料代わりに使えます。
今回は、赤ちゃんにとろろ昆布を与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


坂弘子

【管理栄養士監修】離乳食のとろろ昆布｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食のとろろ昆布｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

マヨネーズは、油脂と酢と卵などから作られた調味料です。
原材料に卵を使用しているため、離乳食に使用する際はアレルギーに注意しましょう。
今回は赤ちゃんにマヨネーズを与えられる時期や、選び方のポイントなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】食物アレルギー注意・離乳食のマヨネーズ｜いつからはじめる？

離乳食のマヨネーズはいつから？進め方とレシピ・注意点【管理栄養士監修】

ごま油は、ごまの種子を圧搾して作った油です。ゴマリグナンという抗酸化作用を持つ成分やオレイン酸とリノール酸が含まれています。豊かな風味やコクがあり、料理に旨味をプラスしてくれます。今回は、赤ちゃんにごま油を与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食のごま油｜いつから始める？

【管理栄養士監修】離乳食のごま油｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

ケチャップは、トマトを煮詰めたものに塩・糖類・調味料・香辛料などを加えたものです。
普段の料理で活躍しますが、離乳食では後期を過ぎた頃から上手に取り入れていきましょう。
今回は離乳食のトマトケチャップはいつから与えられるのかや選び方などもあわせてご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食のケチャップ｜いつからはじめる？

離乳食のトマトケチャップはいつから？進め方と注意点【管理栄養士監修】

かじきは、メカジキやマカジキ、クロカジキなどの種類があり、カジキマグロとも呼ばれることもあります。
切り身などで売られていることが多く、あっさりと淡泊な味が特徴です。
今回は、赤ちゃんにかじきを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどもをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のかじき｜いつから始める？

離乳食のかじき｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説【管理栄養士監修】

はじめての離乳食、カミカミ期（生後９〜11か月頃）のささみの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のカミカミ期（生後９〜11か月頃）のささみの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックして置くと便利です。

離乳食後期（9〜11ヶ月頃）のレシピに関する記事一覧ページです。離乳食後期（9〜11ヶ月頃）のレシピの情報をまとめています。

離乳食後期（9〜11ヶ月頃）のレシピ

管理栄養士（トモニテ編集部）

きほんの離乳食　ささみ（生後9〜11か月頃から）

鶏ささみの離乳食｜後期（9〜11ヶ月）の量と作り方【管理栄養士監修】

離乳食を開始してしばらくすると、おやつを与えたほうがよいのか、迷ってしまうことはありませんか？今回は、おやつはいつから、どれくらい与えたらよいか、また市販のおやつを選ぶ際のポイントなども紹介します。


佐藤　友香／管理栄養士

著者

【管理栄養士監修】赤ちゃんのおやつはいつから？量はどれくらい?

シャキシャキとした食感と、刻むと粘りがでるのが特徴のめかぶ。
人の体内でほとんど作ることができない必須脂肪酸であるEPAは、わかめよりも多く含まれています。
今回は、赤ちゃんにめかぶを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


猪瀬恵子

【管理栄養士監修】離乳食のめかぶ｜いつから始める？

離乳食のめかぶはいつから？進め方とレシピ・注意点【管理栄養士監修】

ホワイトソースはご飯やパン、麺、野菜にも合い、とても使い勝手のよいソースです。工夫をすれば、食物アレルギーのある子どもにも安心して与えることができます。レシピはもちろんアレンジ方法も紹介しているので、メニューの幅を広げる参考にしてみてくださいね。

宍倉 絵美／管理栄養士

離乳食のホワイトソース｜いつから?レシピやアレンジも紹介

【管理栄養士監修】離乳食のホワイトソース｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

豆腐を凍結して、熟成、乾燥させて作る高野豆腐。
大豆が原料で、たんぱく質やカルシウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。長期保存ができ調理しやすいこともポイント。今回は、離乳食の高野豆腐はいつから与えられるのか、 下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食の高野豆腐はいつから？

【管理栄養士監修】離乳食の高野豆腐｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

今回は、離乳食でだしが使える目安の時期や種類について知りたいママ・パパの疑問にお答えします。昆布やかつお節などのだしは、赤ちゃんの味覚を育むためにおすすめの食材です。市販のだしを離乳食に使う場合の注意点についても紹介しますので、ぜひご活用くださいね。


離乳食のだしはいつから？レシピや使える市販品を紹介【管理栄養士監修】

離乳食のだしはいつから？進め方とレシピ・注意点【管理栄養士監修】

あおさは海藻類で、食物繊維やミネラルを含みます。あおのりの代用として使われることもあり、手頃な価格でスーパーなどで一年中手に入る食材です。今回は赤ちゃんにあおさを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食のあおさ｜いつからはじめる？ 

離乳食のあおさはいつから？進め方とレシピ・注意点【管理栄養士監修】

離乳食のパンはいつ頃から食べられるのでしょうか。
固くて食べづらい部分があるパンも多く、パンの種類によっては乳幼児には不向きなものもあるので注意が必要な食材です。
この記事では、離乳食でパンを開始する時期やおすすめのパンなどについてご紹介します。


高城　紗織／管理栄養士

【管理栄養士監修】離乳食のパンはいつから？おすすめはどんなパン？

【管理栄養士監修】離乳食のパン｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

なすは、体内の水分量を調節したり、余分な塩分を排出したりする働きがあるカリウムを含む野菜。
味にくせがなく、加熱するとやわらかい舌触りになるのが特長です。
今回は、離乳食のなすはいつから食べられるのかや、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のなす｜いつからはじめる？下ごしらえのコツもチェック

【管理栄養士監修】離乳食のなす｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

離乳食で白菜は初期から活躍する野菜です。味にクセがなく、ほかの食材との相性もよいため、幅広いレシピに使えます。味噌汁やスープに入れたり、おかゆやうどんなどとも合わせやすいです。今回は、離乳食で白菜はいつから食べられるのかや、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の白菜｜いつからはじめる？下ごしらえのコツもチェック 

離乳食の白菜はいつから？進め方とレシピ・注意点【管理栄養士監修】

本みりんは、蒸したもち米と米麹、焼酎またはアルコールからできる、熟成させたお酒の仲間。料理を引き立てる調味料としてのみ使われる、日本の代表的な酒類調味料です。
今回は、赤ちゃんにみりんを与えられる時期や、選び方のコツなどをご紹介します。


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