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トモニテ編集部

ブロッコリーの鮮やかな緑色は、離乳食の彩りをよくしてくれます。鉄やビタミンC、食物繊維などの栄養素が含まれ、栄養補給にも活躍します。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のブロッコリーのレシピや簡単な調理法、冷凍保存方法をご紹介します。

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離乳食の基礎知識

高橋嘉名芽

監修者

広田千尋

著者

【管理栄養士監修】離乳食初期のブロッコリー｜冷凍保存やレシピ

レタスって子どもにどうやって調理して食べさせたらいいかわからない……。
そんなときは卵と一緒に炒めてあげると食べやすくなりますよ。
ミニトマトも加えて彩りあざやかです！

幼児食（1歳6ヶ月頃〜）のレシピに関する記事一覧ページです。幼児食（1歳6ヶ月頃〜）のレシピの情報をまとめています。

幼児食（1歳6ヶ月頃〜）のレシピ

おとなと食べられる幼児食に関する記事一覧ページです。おとなと食べられる幼児食の情報をまとめています。

おとなと食べられる幼児食

管理栄養士（トモニテ編集部）

彩りあざやか　卵とレタスの炒めもの

彩りあざやか　卵とレタスの炒めもの（1歳6ヶ月頃から／おとな）【管理栄養士監修】

れんこんをすりおろして加えたもちもちの手づかみハンバーグ。
豆腐も入れることで赤ちゃんでも食べやすくなります♪
食物繊維もたくさん摂れますよ。

離乳食完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）のレシピに関する記事一覧ページです。離乳食完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）のレシピの情報をまとめています。

離乳食完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）のレシピ

手づかみで食べやすい もちもち根菜ハンバーグ

手づかみで食べやすい もちもち根菜ハンバーグ（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

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白菜は加熱すると柔らかくなり甘みも感じられるため離乳初期に取り入れやすい野菜のひとつです。離乳食期間を通してスープや煮物、和え物等に活躍するのでぜひチャレンジしましょう。今回は離乳初期の白菜のレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

坂弘子

離乳初期の白菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

【管理栄養士監修】離乳初期の白菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

夏野菜をたくさん使ったマーボーなすの作り方をご紹介します！
ケチャップを加えることで子どもでも食べやすい味になりますよ。
ご飯がすすむこと間違いなし！おとなは少し味を濃い目にしてみてください。

ご飯がすすむ！　カラフルマーボーなす

ご飯がすすむ！　カラフルマーボーなす（1歳6ヶ月頃から／おとな）【管理栄養士監修】

だいこんはクセがなく、加熱すると甘みが出るので赤ちゃんが食べやすい野菜です。ほかの食材との相性もよく、離乳食期間を通して活躍します。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のだいこんのレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

離乳初期のだいこん（生後5〜6ヶ月頃）｜冷凍保存やレシピ

【管理栄養士監修】離乳初期のだいこん（生後5〜6ヶ月頃）｜冷凍保存やレシピ

2色が可愛い！いんげんとにんじんの肉巻き。
普段の食事やお弁当に入れるとぱっと華やかになりますよ！

野菜も美味しい いんげんとにんじんの肉巻き

野菜も美味しい いんげんとにんじんの肉巻き（1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

S02243_いんげんとにんじんで 2色肉巻き_APP

料理のバリエーションがワンパターンで困っていませんか？
子どもの朝食やおやつにぴったりの、アスパラガスを使ったおにぎりをご紹介します。
彩りもきれいで食欲UP！バターの風味とアスパラガスの食感も良くて、食べたらやみつきになるかも。

食べたらやみつき！？　アスパラとベーコンのおにぎり（幼児食　1才6か月頃〜）

食べたらやみつき！？　アスパラとベーコンのおにぎり（幼児食　1歳6か月頃〜）

酸味がありジューシーなトマトは、加熱すると甘くやわらかくなります。ほかの食材との相性もよく、色合いもきれいなので離乳食で活躍してくれる野菜です。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のトマトの取り入れ方やレシピ、簡単な調理法などの基本をご紹介します。

離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のトマト｜冷凍保存やレシピなど

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のトマト｜冷凍保存やレシピなど

パプリカやピーマンを使った彩り豊かなチンジャオロースです！
オイスターソースなどは使わずお家にある調味料で作れます！
今回は子どもが食べやすいように豚肉を使用しました。おとなの方は少し調味料を多めにして作ると美味しく召し上がれます。

家にある調味料で作れる　カラフルチンジャオロース

家にある調味料で作れる　カラフルチンジャオロース（おとな／1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

家にある調味料で作れる_カラフルチンジャオロース

簡単に作れる、なすのミートソース！
今回はごはんにかけて、子どもが大好きな丼にしました。
スプーンでパクパク食べられますよ。
もちろんパスタにかけても相性バッチリ！

型不要！ なすのミートソース丼

型不要！ なすのミートソース丼（1歳6ヶ月頃から／おとな）【管理栄養士監修】

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子どもの苦手な野菜の代表ともいえるピーマンですが、上手に調理すれば独特の風味を抑えられ、食べやすくなるかもしれません。ポイントは切り方と湯通しにありました。ピーマンの苦味を抑えておいしく食べるためのテクニックをご紹介します。

料理の基本・豆知識に関する記事一覧ページです。料理の基本・豆知識の情報をまとめています。

料理の基本・豆知識

甘くなるかも！？ピーマンの苦味を抑えるテク

甘くなるかも！？ピーマンの苦味を抑えるテク【管理栄養士監修】

しゅうまいって包んで蒸したりと、作るのが少し大変ですよね。
今が旬のキャベツを使ったキャベツしゅうまいは包む手間なし！レンジでお手軽に作れます♪
皮を使わないので小麦アレルギー持ちのお子様でも召し上がっていただけます。

レンジでお手軽！　キャベツしゅうまい（小麦・卵・乳不使用）

キャベツしゅうまい（生後1歳6か月頃から／小麦・卵・乳アレルギー対応）【管理栄養士監修】

レンジでお手軽！キャベツしゅうまい（小麦・卵・乳不使用）

離乳食を毎日作る時間がない…
そんな時は、多くのママも実践している冷凍保存（フリージング）を活用してみませんか？
まとめて作って冷凍しておけば、食べさせたい時に使えて便利です。主な冷凍保存方法をご紹介します。

種別や時期別やり方いろいろ 離乳食フリージング野菜編

種別や時期別やり方いろいろ 離乳食フリージング野菜編【管理栄養士監修】

離乳食を始めておかゆに慣れてきたら、野菜とともに果物もスタート！
甘くて離乳食に使いやすいりんごには、食物繊維やビタミンC、カリウムなども豊富です。
今回は、離乳初期でりんごを始めるときのレシピや与え方のコツをご紹介します。


離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のりんご｜冷凍保存やレシピなど

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のりんご｜冷凍保存やレシピなど

シャキシャキ食感の水菜はβ-カロテンやビタミン類、鉄分やカルシウムを含む食材です！
細かく刻んでお好み焼きにするれば、独特の苦味も気になりません
卵焼き器で焼けば簡単に成形できます！手づかみ食べにいかがですか。

新食感！ 水菜のお好み焼き

新食感！ 水菜のお好み焼き（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

S03308_新食感！_水菜のお好み焼き_その他

くせがなく優しい味わいのかぶは、いろいろなメニューにアレンジしやすい食材です。火を通すとトロトロにやわらかくなるので、初期から離乳食作りに活躍してくれる頼もしい野菜です。今回は、離乳食のかぶはいつから食べられるのかや、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食のかぶ｜いつからはじめる？   

【管理栄養士監修】離乳食のかぶ｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

春の旬食材を使ったお味噌汁のレシピを紹介します！
ほくほくのじゃがいもと甘い玉ねぎは相性バツグン。
子どもに人気の組み合わせのお味噌汁です！

野菜のうまみたっぷり　じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁

野菜のうまみたっぷり　じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁（1歳6ヶ月頃から／おとな）【管理栄養士監修】

野菜のうまみたっぷり_じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁

シャキシャキの食感が楽しい、千切りにしたキャベツの肉巻きです！
野菜が苦手な子どもでも食べやすいように、キャベツはゆでてやわらかくし、ケチャップで味付けしました。
お弁当のおかずにもぴったりです。

食感楽しい　キャベツの肉巻き

食感楽しい　キャベツの肉巻き（1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

食感楽しい_キャベツの肉巻き

もちもちの大根もち！
手づかみで野菜を食べられます。
中に入れる具材は自由自在！お好みでアレンジしてください。

#野菜

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